Iolanda Galanes Santos es doctora en Filología Gallega por la Universidade de Santiago de Compostela, ha realizado estudios de posgrado en las Universidades de Laval (Quebec) y Montreal. Actualmente es profesora titular en el Departamento de Tradución e Lingüística de la Universidade de Vigo, donde imparte formación en Traducción y en Terminología (grado, máster y doctorado).
Su investigación se enmarca en dos líneas de trabajo: la Traducción literaria en Galicia y la Terminología para la Traducción especializada. Es miembro del grupo de investigación BiFeGa de la Universidade de Vigo y de la red XESCOM.
Cuenta con numerosas publicaciones en ambas líneas y es coeditora, entre otros, de Galanes et alii (eds.) 2016. La traducción literaria. Nuevas investigaciones, Comares: Granada. Ha coordinado en colaboración con Ieda Maria Alves el volumen 18(1) de la revista Filologia e Linguística Portuguesa de la Universidade de São Paulo y el Diccionario de la Crisis Económica Mundial (DiCEM), con financiación del Programa hispano-brasileño de cooperación interuniversitaria (Ministerio de Educación).